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新竹／Bazar Blanc 與你分享創意美食
【聯合報／記者蔡育如／新竹報導】
新竹市清大夜市附近建美路上的「Bazar Blanc 白色小舖」餐廳，是3個喜愛下廚的大男生合開的店，Bazar Blanc是法語白色小鎮的意思，以純白色調，搭配柔和的音樂，營造乾淨清爽、輕鬆自在生活步調。
老闆之一的林佳弘表示，會開這家店是因大家都熱愛料理，「嚐遍各地美食後，有天突發奇想，為何不自己開一間店，把心目中的美食與大家分享呢！」
小小念頭醞釀後，林佳弘和朋友多次到台北等地著名輕食早午餐、下午茶餐廳試吃，歷經1年多菜色開發，終於推出了不少平常少見特色料理。他透露，像是招牌草莓冰淇淋法式土司、雞肉捲佐紅酒芥末醬等都是自己創新改良的，對顧客來說也是一種新的體驗。
他表示，因為想推出最棒的餐點，所以每一道菜色都是用心製作，像是招牌草莓冰淇淋法式土司，用的是特選的法國土司，在烹飪的過程中必須注意不能讓土司太乾或太軟，上面的冰淇淋也是買回來後再加上水果餡料攪拌，吃的時候才會有不同的層次感。
地址：新竹市建美路52號
電話：（03）516-9191
【聯合報】
引用自: http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=37969
新竹市清大夜市附近建美路上的「Bazar Blanc 白色小舖」餐廳，是3個喜愛下廚的大男生合開的店，Bazar Blanc是法語白色小鎮的意思，以純白色調，搭配柔和的音樂，營造乾淨清爽、輕鬆自在生活步調。
老闆之一的林佳弘表示，會開這家店是因大家都熱愛料理，「嚐遍各地美食後，有天突發奇想，為何不自己開一間店，把心目中的美食與大家分享呢！」
小小念頭醞釀後，林佳弘和朋友多次到台北等地著名輕食早午餐、下午茶餐廳試吃，歷經1年多菜色開發，終於推出了不少平常少見特色料理。他透露，像是招牌草莓冰淇淋法式土司、雞肉捲佐紅酒芥末醬等都是自己創新改良的，對顧客來說也是一種新的體驗。
他表示，因為想推出最棒的餐點，所以每一道菜色都是用心製作，像是招牌草莓冰淇淋法式土司，用的是特選的法國土司，在烹飪的過程中必須注意不能讓土司太乾或太軟，上面的冰淇淋也是買回來後再加上水果餡料攪拌，吃的時候才會有不同的層次感。
地址：新竹市建美路52號
電話：（03）516-9191
【聯合報】
引用自: http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=37969
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